锡纸麻辣烫

2019-03-04 22-08-28  来源:教素食平台  作者：  点击:次

食材

——

黄豆芽、杏鲍菇、蟹味菇、油面筋、油豆泡、年糕、豆皮、豆干、郫县豆瓣、火锅底料、干辣椒

 

 

[ 做法 ]

 

- STEP 1 -

 

 

所有食材洗净，处理好

 

- STEP 2 -

 

 

热锅起油，下入干辣椒、黄豆芽

 

- STEP 3 -

 

 

滴入适量生抽爆炒，炒制黄豆芽变软出锅

 

- STEP 4 -

 

 

再次热锅起油，放入郫县豆瓣、火锅底料炒香

 

- STEP 5 -

 

 

倒入适量水，放入蟹味菇、杏鲍菇、年糕、油豆泡、豆干、豆皮，加一点生抽调味

 

- STEP 6 -

 

 

煮开，放入提前泡好的油面筋，煮熟舀入碗中

 

 

撒上熟芝麻，淋上香油、花生酱即可

 

 

咬开冒着汁水的油面筋，杏鲍菇、每一口都是满满的浓郁香味，胃口再不好也治愈了~

 

 

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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